Especial BH

BH é uma cidade sensacional. A gastronomia é marcante e não é para os fracos...

Visitei alguns lugares excelentes:

Xapuri

http://www.restaurantexapuri.com.br/

(A famosíssima lingüiça e a excelente cerveja Backer Medieval)

(Frango com Quiabo)

(Capricho: arroz, feijão, angu, chuchu e couve)

Dona Lucinha

http://www.donalucinha.com.br/

(Prato 1: frango com quiabo, lingüiça apimentada, costelinha com canjiquinha e pimenta de biquinho)

(Prato 2: Feijão tropeiro, chouriço, lingüiça apimentada, moela, angu, purê de cará, carne de panela e couve.)

Chico do Churrasco
(não encontrei o site oficial, então segue o link do Guia BH: http://www.guiabh.com.br/gastronomia/detalhe.asp?estab=33)

Não registrei em fotos a ida ao excelente Chico do Churrasco. Mas posso afirmar: como os mineiros sabem gelar uma cerveja!!! Além do Chico do Churrasco, tem o Chico do Peixe. Já tenho uma nova missão quando visitar BH!

Depois de votar, Coxinha da Real

Já havia postado sobre a Coxinha da Real, mas não tinha colocado uma foto real.

Depois de votar, fui até a Real e tirei uma foto:

Mini Burger - NipoConsultor Edition

No final de semana não tinha nada para fazer, então passei no supermercado e comprei 1,2Kg de carne moída. Preparei Miniburgers para o almoço.

Porque Miniburger NipocConsultor Edition?

MINI:

1 pão daqueles de pacote, um pão pequeno (!!!)

NIPOCONSULTOR EDITION:

1 hamburger caseiro 300g+

3 fatias de mussarela sobre a carne

1 colher de requeijão sob a carne

obs.: o requeijão embaixo e a mussarela em cima servem para não deixar o pão solto :-).

(A criatura: Mini Burger NipoConsultor Edition)

Para os mais especializados em hamburgers, a melhor forma de conhecer a qualidade de uma lanchonete é pedindo um cheeseburger. Assim o sabor forte de outros ingredientes não escondem as falhas no preparo e no tempero.

Comi 2,5 Miniburgers NipoConsultor Edition... (os meus dois e metade do lanche da D.Mocinha).

Dormi a tarde toda...

Trembão II - comparativo

Segue uma foto comparativa de ontem a noite no Trembão...

O da esquerda é uma lanche normal. O da direita é o Trembão, ou melhor... metade.

Parecer sobre a Gastronomia Uruguaia

A cozinha uruguaia é muito rica em proteína e gordura. Em geral o prato é composto por carne e por batatas (fritas, na maioria das vezes, mas com opção de assada ou natural/cozida). A carne é mal-passada por natureza pois os cortes são altos e a temperatura da parilla sela a carne por fora e mantém o suco da carne dentro, ou seja, da forma que acho que deve ser.

Para quem gosta de bem passado, peça sempre para o garçon abrir a carne ao meio, assim tem maiores chances de vir bem passado... não vou mentir que os garçons percebem que somos norteños quando se opta por bem passado. Mesmo as uruguaias comem naturalmente a carne mal passada.

Saladas são comuns e bem servidas. Tem bastante alface, rúcula, cebola, beterraba, cenoura e pimentão. Salada russa (maionese) também é bem comum.

Não vi feijão, mas dizem que tem restaurantes que fazem feijoada. Arroz é mais fácil de encontrar do que na Argentina, mas para uma semana, não fez falta alguma, talvez se ficasse um mês teria sentido falta.

Como alguns reputam a comida uruguaia como pesadíssima e forte, sendo extremamente pergiosa para a saúde, recomendo fortemente!

Picadas

Para beliscar há boas opções de petiscos/porções...

(provolone)

(lomito con shoyu y papas fritas)

Peixe também tem sua vez ...

Para dar um tempo das carnes vermelhas e frituras... filet de linguado ao molho de manteiga negra e alcaparras...

(filet de linguado em Punta del Este)

Entrecot Recheado

O Entrecot recheado foi uma bela surpresa. Acompanhado por batatas noisette...

(recheio de azeitonas e bacon)

Apensos

Ao longo da estada no Uruguay, encaramos algumas iguarias locais

(Torta de chantilli, suspiro e pêssego)

(Churros açucarados)

(flan con dulce de leche)

Asado con Morcilla Salada

O clássico asado de tira e a excelente morcilla salada...

(Asado de Tira e Morcilla Salada)

Ah! Acompanham batatas assadas...

Pratos do dia-a-dia

No cardápio do dia-a-dia, em todos os restaurantes da cidade pode-se pedir Panchos, Frankfurters, Empanadas e o tradicionalíssimo Chivito.

(panchos... quase esqueci de tirar a foto! hehehe)

(frankfurter - na versão porteña, com queijo e presunto)

(empanada, meio argentina... vem com bastante recheio...)

(chivito al pan: carne, queijo, bacon, salada + batata frita)

Parrillas do Mercado do Porto - El Palenque

É... o Mercado do Porto é bruto. As parrillas são tentadoras e entupidoras de veias!

Cinchulines (intestino), Morcillas (chouriços doces ou salgados), Chorizo (lingüiça), Pamplonas (carne recheada), Riñones (rins), Asado (corte de costela), Pulpa (corte de carne), etc e tal...

(parrilla típica no mercado do porto)

Fui ao El Palenque e pedi uma carne que o garçon se negou a me servir pois tinha mais de um quilo depois de assado. O cara não me conhecia, mas acho que não teria jeito mesmo... Então pedi o Baby Beef con Hueso. Não ficou para trás não... estava realmente muito bom.

(baby beef con hueso)

Finito a La Pasiva

Tem uma rede de restaurantes chamado La Pasiva. Onde tem aglomeração de gente, tem o La Pasiva (avenidas, praças, shoppings, etc).

Lá encarei um Finito a La Pasiva (con guarnición). Tem um bom bife, salada russa, tomates, pimentão, ovo frito, azeitonas, etc e tal.

(Finito a La Pasiva)

Comidas do Uruguai

Passei uma semana no Uruguai, visitando Montevideo, Colônia e Punta del Este. Fui curioso em busca das melhores parrilladas e dos pratos mais comuns no Uruguai. Fiquei bem impressionado com tudo o que provei e mesmo nos lugares mais simples, encontrei boa comida a custos bem abaixo dos praticados em São Paulo.

(aeroporto futurístico de Carrasco - Uruguai)

Os gastos giram em torno de 50 reais por cabeça. A refeição mais barata saiu por cerca de 20 reais (comida + refrigerante) e a mais cara cerca de 85 reais (comida + vinho + sobremesa).

La Caballeriza

Visitando Puerto Madero, é imperdível o La Caballeriza!

Já tem em SP, fica na Alameda Campinas, quase esquina com Alameda Santos... Ou seria somente homônimo?

Tanaka's Bar

O Tanaka's Bar fica em Bragança Paulista e serve peixes de diversas formas. Traíra, Cat Fish, Cat Fish Defumado, Porção de Tilápia, etc e tal. É um ambiente simples, mas bem movimentado e alegre.

(http://www.tanakasbar.com.br/)

Muito bom! Recomendado!

Lanche de Pernil do Estadão

Dia desses fui ao Bar Estadão para provar o famoso Lanche de Pernil. Comi um lanche e meio acompanhado com coca-cola.

(http://www.estadaolanches.com.br)

O tempero é na medida certa, a carne é macia e o pão francês é crocante por fora e macio por dentro. O lanche é realmente muito bom.

Fica aberto 24h, portanto, deu fome, toca pro estadão!

Coxinha da Real

A qualquer hora do dia, ou da noite, vale uma passada na Padaria Real para comer a consagrada Coxinha da Real, em Sorocaba.

(http://www.padariareal.com.br/)

Não sou um expert em coxinhas, mas sou um apreciador desta iguaria. Não costumo ficar comparando com outras (como a do bar do Coxinha em Campinas, a de Bueno de Andrade, do Frangó, em São Paulo), mas quando é boa eu sei reconhecer.

Os mais exaltados dizem que vale sair de SP e ir até Sorocaba só para degustá-la. Tá bom, vai, eu sou um dos que acha isso...

Não percam a oportunidade!

obs.: é estranho, mas o pessoal não coloca a coxinha na sua página na web. Será que estou com o link errado?

Porção de Mandiopan e Mortadela com Tubaína

O Bar Tubaína em SP nos faz lembrar da infância. Recentemente visitei o lugar e pude degustar uma saudosa porção de Mandiopan e Mortadela e vários tipos de tubaína. Os pratos são bem cuidados e lembram comida do interior.

O site do bar é: http://www.tubainabar.com.br/

Churrascaria Boi na Brasa (centro de SP)

A churrascaria Boi na Brasa tem carnes muito boas. Gosto do sistema alacarte e da cerveja servida bem gelada.

( não é um pratinho de sobremesa! :-) )

Acessem o site (http://www.churrascariaboinabrasa.com.br) e aproveitem!

Maria das Tranças

Visitando BH, não deixe de conhecer o Maria das Tranças. Como gosto muito de frango ao molho pardo, sempre que posso visito o lugar. Além do excelente frango ao molho pardo, que acompanha quiabo, angu e arroz, sugiro fortemente o pastelzinho de angu.

(foto obtida no site www.mariadastrancas.com.br)

Na minha opinião: imperdível!

Tosco Burguer - Desafiador

Visitei o famoso Tosco Burguer (www.toscoburguer.com.br) em BH. Os lanches sao reconhecidos pela variedade de ingredientes e pela quantidade de comida.

Na chegada procurei o maior. No cardapio era o Tosco VI (os demais somente sao preparados no periodo de ferias). Perguntei o peso do lanche ... 1,1 kg. Aceitei o desafio. O Daniel Simoes da PD Case me acompanhou nesta empreitada. Acompanhe a evolucao:

(antes da luta)

(inicio da luta)

(fim do primeiro round)

(fim do segundo round)

(fim da luta)

Nao vou mentir, para encarar este lanche, precisa ser destemido e precisa ter flexibilidade para encarar a diversidade de ingredientes que pode atrapalhar sua performance. Mesmo com tudo isso contra ... encarei e venci!

Rochedao Especial

Para todas as horas quando bate aquela fominha em BH ... o Bolao (http://www.restaurantebolao.com.br/) esta preparado para te servir... mesmo em horarios avancados da madrugada.

(foto tirada no local, atraves de celular)

Alguns dizem que da para dividir ... certamente nao comigo!

Rancho da Traira

Gosta de peixe frito? Visite, entao, o Rancho da Traira. Tenho visitado bastante o da Vila Mariana, em Sao Paulo.

fonte: http://www.ranchodatraira.com.br/

Alem da traira sem espinho, tem tambaqui, piapara e outros pescados. Experimente!

Toninho Freitas ... Sera somente Fama?

Fui ao Toninho e Freitas para enfrentar seu beirute. Talvez comedido pela fama do sanduba, pedi apenas um para dividir com minha esposa. O lanche estava muito bom, porem nao achei o lanche grande. Minha esposa deu conta de sua metade portanto eu nao sai satisfeito. Ainda vale mais uma visita para verificar se o chapeiro estava de mal-humor naquele dia ... senao, terei que enfrentar o Marques, que fica na Zona Norte ...

obs.: parece que o Toninho e Freitas nao tem site... assim que tiver mais informacoes repassarei.

ps.: ainda estou sem pontuacao ...

O Rei do Filet

Para quem gosta de boa carne e simplicidade, imperdivel visitar o Retaurante do Moraes, o Rei do Filet! Perceba que os garcons nao usam faca para servir ... cortam o file com colher ...

(fonte: http://www.filetdomoraes.com.br/)

Acesse o site: http://www.filetdomoraes.com.br/

ps.: estou publicando de um computador que nao esta configurado para permitir pontuacao ...

Big Apple Burger

Tá com uma fominha no meio da tarde? Vá para o Applebee's e experimente o delicado Big Apple Burger.

( fonte: site do Applebee's. www.applebees.com.br)

São 2 hamburgueres de 210g cada, com bacon, muito queijo e salada (que contém a sensacional cebola roxa). Acompanham fritas com casca, temperadas com sal e pimenta do reino.

Como diz um amigo meu: o lanche é honesto!

Cheese Bacon com Milk Shake de Chocolate

Para gosta de um cardápio americanizado vai uma dica: cheese bacon com milk shake clássico de chocolate. O local? Achapa. Conheço bem a unidade da Alameda Santos.

Não se esqueça de pedir uma maionese (paga a parte) e uma porção de batata frita para acompanhar.

http://www.achapa.com.br/

Arroz com Pequi

Quem gosta da saborosa e cheirosa comida goiana vai se esbaldar no Rancho Goiano. Experimentei o frango com quiabo e angu, adicionando o arroz com pequi. Simplesmente sensacional!

Ainda, é possível topar com algumas celebridades como a dupla Cesar Menotti e Fabiano.

Não consegui acessar o site oficial do lugar, mas deixo um link para o site da Veja São Paulo para mais detalhes:
http://vejasaopaulo.abril.com.br/restaurantes/est0100704.html?enderecoID=3657206c52842110VgnVCM1000000b0417ac____

Recomendado!

Bauru - O Original

NUNCA, mas NUNCA mais pense em Bauru como sendo um misto-quente com tomate, ou então filet com mussarela e tomate.

O lanche do "Bauru" é preparado com rosbife, queijo fundido e rodelas de tomate. Ainda, se quiser adicionar duas fatias de picles .... fica ótimo! De acordo com o Ponto Chic (www.pontochic.com.br), o inventor desta obra prima foi o sr Casemiro Pinto Neto (o "Bauru"), cliente do estabelecimento, em um dia de muita fome, junto com o chapeiro Carlos, do Ponto Chic.

O acompanhamento que mais gosto desta iguaria é o molho inglês. Simplesmente imperdível.

(fonte: site do Ponto Chic - www.pontochic.com.br)

Lanche de Mortadela

E a mortadela virou pop-star.

Sempre gostei muito de mortadela, mas percebia na infância, que muita gente tinha vergonha de gostar deste embutido. Sei lá ... coisas da sociedade.

Hoje, porém, o sanduíche de mortadela no Mercadão de São Paulo virou pop-star. Tem até uma briga de marcas de mortadela nos estabelecimentos: melhor assim :-)

O Hocca Bar está no Mercadão há décadas e é o ponto mais concorrido. Filas enormes se formam para degustar o lanche de mortadela (muita mortadela), pastel e bolinho de bacalhau, dentre outros.

(fonte: site do Hocca Bar - www.hoccabar.com.br)

Vai um lanchinho de mortadela aí ?

Pizza de Padaria ?!?

Contrariando a sabedoria popular, encontrei uma pizza de padaria que assombra qualquer pizza de pizzaria de primeira linha!

A pizza da Padaria Palmeiras, que fica debaixo do minhocão, na altura do metro Marechal, é uma grande opção para quem mora na região.

Não é muito barata, mas a pizza top de linha assombra pela quantidade dos ingredientes colocados: sem miséria. Para os mais brutos, meia pizza daquelas é um grande desafio ! Se preferir tem como experimentar pedaços no balcão da padaria, mas acho que o horário é limitado. Confira!

Restaurante Padre Toledo

Quando estiver em Tiradentes-MG, lembre-se de dar uma passada no Padre Toledo (http://www.padretoledo.com.br): rua Direita, n. 250, Centro Histórico. Deguste a cachaça Padre Toledo, prove todos os pratos, e dê uma passada na mesa de doces ! Sem remorso !

Sugiro particularmente um prato sensacional que repito desde a infância: frango ao molho pardo. Imperdível !

Lanchinho do Trembão

Em São Carlos, no estacionamento do CAASO, fica o sensacional Trembão. Saudosa época quando saía do gélido laboratório do ICMC para degustar os mais diversos lanches, feitos com carne (de verdade) e com ingredientes sensacionais.

Destaque para o famoso Trembão, um lanche pesado para horas de fome. Repare na metadinha:

Grande abraço para o pessoal do Trembão. Lembro das boas risadas com a turma: Roney e Fabinho junto com a galera do ICMC.

Piapara Assada

Um bom lugar para se comer peixe assado é o Dezoitos na Rua do Porto em Piracicaba. Os peixes ficam expostos para sua escolha e em seguida são assados em uma grande grelha. Dentre os peixes estão a Piapara, Pacu, Tambaqui, Salmão (cortados ao meio), Filhote (em postas), dentre outros.

Peça os acompanhamentos e a cerveja geladíssima. Aguarde seu peixe degustando uma porção de lambari frito na hora. Muito bom !

Carne de Sol

Se gosta de uma carne de sol bem feita, cerveja gelada e diversidade de sucos, o destino é Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 144, Freguesia do Ó. O Empório Nordestino serve no almoço dos finais de semana (pelo menos nos dias que fui) a carne de sol acompanhada de buffet de acompanhamentos nordestinos. (capriche na manteiga de garrafa)

Se gosta de doce bem doce, não se esqueça de pedir o doce de jaca. É ótimo !

Churrasco em SP por 30tão ?!?

Vivendo longos anos no interior de SP e de MG, convivendo com os sensacionais rodízios por menos de 15 reais (resultando em valores abaixo dos 25 reais), deparei-me com um grande problema na capital paulista. Não conseguia um bom rodízio por menos que R$ 29,90, ou seja, pelo menos uma onça para comer um churrasquinho em SP.

Desde então tenho percorrido SP atrás de bons churrascos por menos de 30tão.

Até o momento, encontrei poucas opções boas de fato.

Uma boa opção na esquina entre Sto Amaro e Bandeirantes: a Trasmontana.


Se tiverem boas opções de rodízio abaixo de 30tão em SP, adicionem como comentário !

Peixes e mais peixes na Cachoeira de Emas

Apesar do baixo nível de colesterol, a quantidade sufocante de comida que se ingere nos rodízios dos restaurantes de Cachoeira de Emas vale o deslocamento.

Passando por Pirassununga, não hesite em deixar a Anhanguera para degustar os peixes nas mais diversas formas de preparo. Depois de satisfeito, dê umas voltas nos arredores para respirar um pouco e ver as belezas da região. Se der uma fominha, antes de regressar, dê mais uma passada no buffet :-).

Atolado de Bode

Ao invés de servir a Vaca Atolada, o bar Mocotó (www.mocoto.com.br) serve o suculento Atolado de Bode. É um ótimo prato que serve uma pessoa, os mais normais certamente conseguiriam dividir o prato, mas nem tente propor isso para mim :-).

Sugiro ainda que outras iguarias sejam degustadas pois não haverá arrependimento.

Quer um exemplo ? Veja a carne de sol com alho e pimenta biquinho:

obs.: imagens obtidas no site do Mocotó