Galinhada do Bahia

Próximo do estádio do Canindé fica a excelente Galinhada do Bahia (http://www.galinhadadobahia.com.br/). Vale a visita!

Coxinhas Douradas de Bueno de Andrada

Gosto de coxinhas... e estas são realmente muito boas! Bueno de Andrada fica próximo de Araraquara.

Churrascaria Komka

Em Porto Alegre, é essencial conhecer o Komka (http://www.komka.com.br/).

Experimentei a excelente cerveja Rasen e o Entrecot com a famosa polenta frita.

Bacalhau Grelhado no Bar do Elidio, no Mercadão

É concorrido conseguir sentar no Mercadão ... mas depois de alguns bons minutos é possível saborear diversas iguarias nos restaurantes do piso superior.

Grata surpresa o Bar do Elidio. Provei o Bacalhau Grelhado, que serve duas pessoas.

É só regar com azeite e desfrutar.

La Peninsola - Para alguns, a entrada já vale pela refeição

Quando você vê no cardápio que a entrada tem preço diferenciado para quem somente quer ficar nela ...

Assim é o La Penínsola. Uma cantina que tem um protocolo de entrada inusitado: vai servindo as fartas entradas uma a uma, de forma espaçada, e somente depois de servir todas as variedades vem capturar seu pedido. Bom... deve ser porque muita gente deve parar por aí... certamente eu não!

Além da grande variedade de itens na entrada: cesta de pão italiano, sardela e mix italiano, manteiga, carpaccio, brusqueta, berinjela ao forno, casquinha de siri, bolinho de mandioca; você ainda pode saborear boas massas como o capeletti funghi.

Serve bem duas pessoas, dado o couvert que o antecede.

Stinco de Porco - Bar da Dona Onça

Provei mais um excelente prato no Bar da Dona Onça: Stinco de Leitoa Caipira com Feijão Tropeiro e Couve Refogada...

O stinco é a parte da "canela" do porco ...

Pensa num negócio bom!

Tostado, Torrada, Prensado ...

Pode dar o nome que for... mas é sempre bom ter alguns frios, queijo e pão de forma em casa.

Hoje montei um lanche com lombo, salame hamburguês e requeijão (mineiro, e não o cremoso) com pão de forma 10 grãos (3 fatias).

(Montar em porções separadas. Uma de salame hamburguês com requeijão e outro com lombo e requeijão. Atentem que a vermelhidão da borda do lombo é de especiarias e pimenta. Aqueça no ponto que preferir)

(Coloque as três fatias de pão de forma em uma sanduicheira comum, prefira as que não tem aquela forma recortada na diagonal para cada fatia permanecer íntegra. Coloque as fatias de pão intercaladas com o recheio. O corte é dado depois.)

 (Tostar o pão é a dica de ouro para montar este tipo de sanduba.)

(Dependendo da pessoa, morder o lanche pode ser desafiador!)

Toninho Freitas - Beirute a moda da casa

Meu primeiro post sobre o Toninho Freitas foi em tom desafiador, mas encontrei o que chamo de boa solução para o lanche: deu aquela fome antes de dormir, liga e pede um lanche e uma coca 600ml. Na medida!

O lanche estava muito bom, bem montado (mesmo sendo transportado por motoboy) e bem equilibrado. Gostei.

Hamburgueria do Sujinho

É... o bagulho é bom! A Hamburgueria do Sujinho é TOP.

Pedi o hamburger de 250g, gorgonzola e cebolas douradas e de acompanhamento oinon rings. Achei muito bom. Tamanho e preço honestos. Recomendado!

 Mas atenção... assim como no Sujinho tradicional, eles não aceitam cartões. Levem dinheiro ...

Dona Onça - Arroz com Fígado Acebolado

Por vezes voltamos ao excelente Bar da Dona Onça. Cerveja gelada, drinks bem feitos e comida sensacional. Parabéns à chef Janaina Rueda. Não me lembro de ter tido alguma experiência abaixo do ótimo.

Desta vez experimentei arroz com fígado acebolado. Estava espetacular.

(Arroz, fígado acebolado, zóio e pimenta de biquinho)

Terei que ir mais vezes ... será que algum dia ela vai errar a mão?!? TOMARA QUE NÃO! :-)

Galeria dos Pães - Saltenha e Tarsila

Quando dá aquela vontade de comer alguma coisa e não está muito certo do que é. Nada melhor do que ir a algum lugar que tenha muita variedade. Assim é a Galeria dos Pães.

Numa parada resolvi pedir um Tarsila (mortadela com pistache, queijo brie e mortadela) e enquanto esperava o preparo do lanche, pedi uma Saltenha (similar à empanada argentina, mas de origem boliviana - me desculpem os mais tradicionalistas pela comparação).

(Saltenha)

(Tarsila - Mortadela com Pistache, Queijo Brie e Maionese)

Foi uma boa experiência!

General Prime Burger - SP 450

As dicas estão ficando realmente boas :-)

Fui até o General Prime Burger, no Itaim. O objetivo era conhecer o SP 450, criado para a comemoração do 450o ano da cidade de SP. São 450g de hamburger. É um bom lanche, talvez pedir dois seja o ideal, ou pedir batatas para acompanhar.

(Tem gente que não gosta do hamburguer assim... só sei que assim é TOP!)

General Prime Burger: Vale a pena experimentar, para ser frequentador assíduo precisa engordar a caderneta de poupança :-)

Porco no Rolete - Severino, Bragança Paulista

Já está virando uma tradição na minha casa. Final de ano, tem o porco no rolete do Severino. Gente boníssima, bem humorado e com a mão feita para o feitio de comida boa de interior.

É só observar e tirar suas conclusões! :-)

Altamente recomendado!

Esquina Grill do FUAD

O amigo João Filho me indicou o Esquina Grill do FUAD. Imediatamente tentei ir até lá, mas o estabelecimento estava em reforma. Depois não consegui me planejar para ir até lá. Eis que neste domingo consegui passar por lá para conferir sua famosa picanha.

O prato escolhido foi a Picanha a Ronalducho: Picanha ao ponto (beirando a perfeição) sobre uma cama de molho de alho, com acompanhamento de agrião, mandioca especial e arroz carreteiro.

(tradição desde 1966)

(pensa num negócio caprichado)

(porção adequada para até duas pessoas)

(Não dá vontade?)

(para complementar a excelente comida, uma pimenta muito saborosa)

Na hora de comer, a dúvida cruel: tirar ou não a gordura. Bom, adivinhem o que aconteceu ...

Recomendo fortemente este tradicional templo da picanha. Obrigado ao João Filho pela excelente indicação.

NipoConsultor Mega SUB

Quando não tem ninguém em casa e bate aquela fominha, você pode seguir a seguinte dica: NipoConsultor Mega SUB. Esqueça aquelas redes famosas que colocam almôndegas no meio da baguete. Esse sim é o SUB.

Ingredientes:
150 g de mortadela defumada
150 g de provolone
150 g de emental
100 g de gorgonzola
1 baguete

(monte em duas pilhas começando da mortadela, seguido de provolone, emental e gorgonzola)

(derreta cada prato no microondas, uns 2 min são suficientes para cada prato)

(Entuche os recheios dentro da baguete. Uma dica é escavar o miolo da parte de cima, prensando o miolo na parte de baixo: nem pense em retirar miolo do pão! É pecado!)

NUNCA coloque catchup ou mostarda ou qualquer molho nesta maravilha! O NipoConsultor Mega SUB é completo da forma que é! Bom proveito!

Lanches de Padoca

Padocas têm seu charme. Não precisam ser chiques ou elegantes, basta ter um ambiente amigo, acolhedor e preparar alguns lanches rápidos e honestos.

(Hotdog com 2 salsichas ao molho)

(Steak de frango no pão com salada)

(2 lanches + 1 refri = 10lão)

Obviamente o preço também tem que ser compatível.

Sucesso!